s首先祝大家端午节快乐!小长假有个好心情!那么下面我就要跟大家介绍怎么包粽子了!!
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材料:糯米二斤(圆粒长粒都成,我用的是长粒的)红枣若干,粽叶50片(正好包完二斤米)
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& Y% S0 b% ^! f辅料:棉线若干(剪好备用,剪得长点)
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做法:糯米洗净浸泡24小时,红枣去核浸泡,粽叶洗净放入水中浸泡
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然后我们就可以开始包粽子了
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. a5 d: t+ r" O; x' _1 b) f* ?第一步:将两片粽叶叠加如图注意正反面 第二步:将叶片弯成一个漏斗状
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第三步:加入糯米和红枣 第四步:再覆盖一层糯米盖住红枣
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& M/ q/ D( f- l& [第五步:另一只手掌向上推粽叶包住糯米(关键一步) 第六步:将两边包住捏紧不让米漏出来
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, D( L5 u; i" f第七步:将粽叶的前端折回包成三角型 第八步:棉线捆紧,完成
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V; P0 w, E2 G$ W素粽子加水没过粽子大火煮一小时,小火煮一小时,期间注意不要将水煮干了9 _$ _0 q& Q& E" p
肉粽子追加一个小时
) u: W5 _2 F F粽叶清水浸泡,若是市场买回的新鲜粽叶需要开水煮烫,我用的真空包装的粽叶
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