) O! ^8 ~+ W, e" u
" E5 l! N8 e: J; W: l) }做法:1)用到的主要材料:油炸豆腐皮3个,大虾仁6个,老豆腐一小块,小葱叶一根。
& ~8 _0 o0 U0 v+ h: S; E' O
C" w( ?# E" [! K4 _
, J$ g# B2 V+ r5 l! _
& N# j q+ W& B2)把虾仁,老豆腐,葱叶都切碎,加盐,胡椒粉,芝麻油少许,拌匀。
" Q3 n0 W# x" c! g: N( `
% z! g% U! d6 t' F- p
4 v1 Q. V [$ k6 }* s
* K" q1 d) F8 N6 z$ q6 }* I8 \# i! Q3)把豆腐皮切下一条边儿,小心地打开,往里面塞调好的豆腐虾仁馅儿。
- N' X' z+ s: ~1 r& N( v# x
! L7 H4 ^3 D: a" r/ \+ H
* L i2 {6 q0 m: b
0 X l& f( P; C8 t
4)塞满以后,在开口处,用刚刚切下的那一小条边儿堵上。堵不严实也没关系。
5 [9 {, Y# N4 U+ y- v' V) ]2 l: K7 ~
V" b5 e* |' R: x4 L f3 g
B6 Z) ?) X5 {& q5 b- n; s
1 e/ y* H: k2 C+ W' ?5)放到锅里,开中火,一面煎黄后,翻面。
/ i' f% X6 s* U4 E) Y% F' @! w; B9 K) u$ n# d
* b, m6 ^0 s, y# q$ Z2 ~5 c0 g* T9 W: h0 Z, y3 s
6)倒入料酒,水,酱油,红糖,煮煮。
& G7 B" R+ X2 n |
! b+ E1 {3 f' I& u! z3 C2 M
3 w# \2 O( p R3 u7 G
* j+ b6 K" P" Z! P; u, x% T, W }4 e
7)煮的时候,记得中间翻面,待汤汁收尽即可盛出。
3 `9 r4 m" k3 j1 @8 t/ ?% g
/ o: K" L* ]! Y0 ?. O6 k! ~