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做法：1）鲜虾仁剁碎后，加盐，胡椒粉，葱花，酱油，芝麻油调匀成馅儿，发好的面团切成小剂子，按扁后，擀成中间略厚的圆片，舀一匙馅儿在圆片上。
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2）包成圆包子，接口向下，放在案板上。另取一点面，分别做成猪耳朵和猪鼻子，放在包好的生坯上。
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) K7 W' D; B2 K& {- r1 \3）把黑芝麻按在生坯上做眼睛，同时用牙签戳两个窟窿在猪鼻子上，即成小猪模样的生坯。' I# \1 o3 S( G$ ]4 D( i" ^: A
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4）室温下松弛20分钟左右，放入蒸锅。4 s8 p+ R% s; L3 X. L  Q- f
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* O( t! ~" H/ G4 O* Z5）蒸熟即可。" @; P( r1 |# u* Y: _8 T- |
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关于发面：每个人都有自己习惯用的发面方子，我习惯用的发面配方如下：温水1又1/4杯，菜油2大匙，糖2大匙，盐将近1小匙，奶粉2大匙，普通面粉4杯，干酵母2茶匙。" R/ y" c! t! k$ b5 Z6 l+ p

* @0 i5 f" _) r6 D: ^; }8 z如果用面包机和面的话，就按照上面列出的顺序，把材料倒入面包机里，选择“发面”（Dough），然后等着面包机给完成就可以了。% \4 W6 S; }7 e7 K% H9 m
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如果是用手和面的话，就把上述的干酵母和糖一起放到温水里，同时把其他材料准备好，放到一个面盆里。等几分钟，看酵母已经溶化以后，用酵母水和面。揉光滑后，盖好，发酵至两倍大，就可以用了。  k" y& v, K' P" i, B

3 D+ A% W1 }, y注：这里所说的1杯＝240毫升，1大匙＝15毫升，1小匙＝5毫

看上去很好吃，用料月蛮讲究的，我要回家试做一下了

楼主你真是太有才了，竟然能把这小猪包做得像小猪一样，看卖相就想吃了。

真是巧手啊，很有卖相！& A; i" ^0 K: B
顺便问一下，想包里面有汤的虾包，怎么做？
3 N; `+ k- k2 Z9 T  L那位大大会，给说说呗

别的不说，看了就很想吃，小猪头看起来好可爱呢，等回来我也在家试试看。