香菇含有双核酸和麦留醇，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，这种物质被人体吸收后，对于增强人体免疫力，抵抗各种流感病毒的入侵，会起到很好的效果。提别是在感冒等流行性疾病高发的时期，多喝这道鸡翅香菇汤，就可以收到很好的抗病防病的功效。  $ o, Q; i  Y- R1 _
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香菇鸡翅汤做法：
* }8 ?/ E( M/ d; @8 `* S6 K1、准备：①材料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。
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②鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。: F; Z9 L* h# \: s% r
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③香菇冲洗干净，去蒂。  Y+ F2 c, N+ T0 ^0 L$ V/ r

: Y4 b% E1 g" i④用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状。
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2、把飞水的鸡翅、加入香菇、葱姜段、八角。
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0 }' {$ A3 D+ T' i3、加入高汤，没有就用清水，大概800ml。 ! l% T. N+ j* p0 e- m

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9 |2 f& b4 K% [" [9 i: l4、上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。 - q# T& o5 h! m; P

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+ z6 r( {# ?8 B/ d5 E5、最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。 - u; Q0 W4 }9 G

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! D! L$ [4 t( E" s2 D5 n很简单，却很贴心的一碗家常汤。: W. U2 ?$ {: X" W
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看着很好看，不过在我们本地我吃的香菇好像都有点什么味道，就算新鲜的也是那种味道，不太喜欢。