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发面油肠卷。做法:
3 q, c0 F' y/ ?+ a% K2 G* H) _) H6 I1)发好的面团切成小块儿,每块搓成长条后,折四折,放一小截白油肠或其他香肠。
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* F: e. i7 u: _4 ^1 v8 M; I- A2)卷起来,收口向下,摆在案板上。
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0 E* M2 B. t* ?# S( U# F3)室温下松弛20分钟左右,放入蒸锅。
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4)蒸熟即可。
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