豉香春笋丝[图文]
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0 T6 }( E! n/ l+ G豉香春笋丝做法：: W+ q8 X! r: h7 a! B. p
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1、新鲜的春笋，剥干净皮、切丝；
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1 K8 j0 W4 q+ N; ]$ ?2、里脊切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味；6 \; @' q' G! B- T
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3、热锅热油，爆香蒜末、豆豉；$ A6 l2 i+ s; H  g" h
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4、入里脊翻炒2分钟；# `( Q1 W3 d9 J* q% J9 N

0 F9 C7 U5 ~6 P7 C) B7 e9 A( l. {5、下笋丝、红椒丝，大火翻炒5分钟；: c& Y# G/ e! r7 t$ M3 H# M1 ?; ?

( _1 A! f" F. }/ L1 }# n9 O- c6、加盐、麻油、鸡精调味，撒些香葱就可以吃了。7 x+ t. p+ n3 _3 M: M; b* b7 o

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很鲜美很脆爽，还特别下饭的一道家常菜。
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不要加豆豉,会破坏笋的清香味.

我们这边都喜欢吃晒干的竹笋，拿它兑到猪肉里。味道也是不错的！