地震周年纪念，我记得还答应过一个经常看我菜谱的四川网友，他去了收留地难得来一次社区，说很想回家吃一顿家常饭菜。我是南方人不能吃辣，我当初就说：“那有机会我做个川菜给你好不好？”结果因为太忙，一直没有实践承诺。趁着5.12周年纪念的机会，我还债来啦！
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! {0 \7 `4 b4 ?! W& G% q& s8 V9 `虽然说是川菜，其实也不算是，因为这不是我熟悉的菜系，朋友送了几罐。茂德公系列的辣酱给我，一开罐辣味逼人，用来做湘菜和川菜最好了。小鱼干也是朋友送给我的，那我把大家的友谊都传出去吧！
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8 j. y1 \* v& i做法：
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小鱼干1饭碗 金不换少许 茂德公辣味牛肉酱 油: O8 }* r# R; n& e# w& E* J
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1。小鱼干挑拣干净 用热水浸泡片刻后捞起擦干水下油锅炸片刻捞起备用: Z6 p( {0 ?: {
2。挖3-4大茶匙辣椒牛肉酱下锅炒出香味 倒入小鱼干翻炒均匀即可熄火* D4 X& ~5 ~: O7 t
3。熄火趁着余温撒入少许金不换翻炒均匀即可。4 Y$ m/ `' q) g

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小鱼干加入辣牛肉酱后，辟掉腥味，香辣味十足，适合做下酒小菜和下饭哦！
+ [5 B9 G2 e9 \) n" g: D2 E粉条不爱吃辣也吃了点儿，还说拿回去给四川的同学也试一下！( c. e7 E" }) L# D4 F* y( t6 F6 `

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怎么样？朋友们试试吧。
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[ 本帖最后由 yesu666 于 2009-5-13 07:33 编辑 ]

很有特色的小开味菜,回去试一试,露一手!

呵呵，绝对是下酒的良配，哦，LZ最后放的那是什么叶子

菜怎么样先放在一边不谈，首先要肯定楼主的这份心意。
6 m/ \. Q% j6 M% p* z5.12一年之际，大多数有良知的中国人都没有忘记去年的那一场浩劫，以及给我们带来的难以抹平的悲痛。
. Z5 [8 ?' G7 B* G. Z* ?5 ^: r+ Y2 c感谢楼主值此一周年之际，为同跑所尽的一份爱心。

看图还是不错的。应该是很好吃的。9 u* i0 T2 s+ J8 F
是下酒的好菜。- I" C3 [$ D; w3 M1 j/ ~
多谢楼主的分享。

这么香辣的小鱼干应该蛮好吃的，看着就想吃。