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[甜点] 自制绿茶冰激淋[11P]

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自制绿茶冰激淋[11P]

材料:绿茶粉15G、牛奶200ML、淡奶油150ML、蛋黄一个、砂糖70G
7 U8 e! y% N/ l7 s& K: p1.需要蛋黄一个,加70G左右的砂糖。(做出来味道不是很甜比较清淡,喜欢!依自己的喜好酌量),然后搅拌
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5 C( X+ H( O5 i- x2 H2.搅拌好后颜色会变为淡黄色
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3.再放200ML牛奶) I$ `; B7 h6 h8 a
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4,开始小火熬制蛋奶液至浓稠、小火慢慢熬,不停搅拌蛋奶液,半小时左右.0 K6 ^3 ]4 e$ F5 A5 _) E

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5.熬制成功的蛋奶液浓稠光滑无颗粒,蛋奶液厚至挂在锅内壁上
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" s9 s; o' L0 D+ f6.蛋奶液待冷却,绿茶粉15G加50ML热牛奶调和,加冰块冷却
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7.倒入蛋奶液搅拌均匀
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8.打发鲜奶了,150ML的鲜奶油打发至5、6分
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: ^$ [' m& a. E; _: X3 ~$ G- i$ j9.鲜奶油倒入刚刚的蛋奶液里,用密封的盒子放进冰箱冷冻,隔40分钟拿出来搅拌一次,直至蛋奶液变硬.
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8 D' Q# Z2 O$ `3 A4 a& l2 ?10. 晚上拿出来,看效果~~
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-12 21:12

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哇,真好看~好好吃的样子啊
( V- K: z5 ^5 P# F- R  Q. H. L+ v' L2 \- G一定要做给老公尝一尝

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卖相不好看呀3 ?# f6 Q! k. @2 e* X
我不喜欢这种冰激凌的颜色

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这个菜清爽 不错哦,清爽,我喜欢夏天常吃这个

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