预防感冒 什蔬炒牛肉
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近期是感冒多发期，大家在饮食上应保持清淡，少油腻，多吃蔬菜，以增加身体免疫力，达到抵挡病毒入侵的作用。晓彤说，什蔬是指四种蔬菜，可依个人口味选择，她常选用甜豆、黑木耳、红萝卜和百合，将其与牛肉同炒后，成菜口感脆嫩、味道清甜、营养丰富，特别适宜初夏食用来养生。
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　　烹制材料(三人份) $ e" A" F& z# J6 ]
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　　材料：青椒(10只)、猪绞肉(350克)、海米(10克) 6 a. X. ~/ j/ I+ t2 h# ?# `0 j

% R- w  O- [. _4 O+ F: s! i　　腌料：油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙) 8 A0 r1 z# I- Q3 C) f

, s% }7 r1 y# A, w　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生抽(1汤匙) / V7 ?6 I( j+ X& f) f  c! A( O3 f
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" Y" H8 Y0 H, i+ G6 _9 S3 l1　牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟。8 T7 J+ H) s4 R0 p: h  z6 \

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2　鲜木耳洗净切块，红萝卜切花条，甜豆撕去老筋洗净，切成两半；鲜百合掰开，洗净沥干水。9 |4 _) w: j4 i7 L4 G( f1 H
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3　烧热2汤匙油，倒入牛肉片快炒至肉变色，盛起沥干油。4 b0 \9 N; R4 i2 t+ W' o# K( ^
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4　续添1汤匙油烧热，先放入甜豆拌炒15秒，然后倒入红萝卜、鲜木耳炒匀。7 k5 {  V' @9 u8 m7 g' I8 y8 B
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5　加入1/4汤匙盐、1/3汤匙白糖和1汤匙海天金标生抽调味。 6　倒入炒好的牛肉兜匀，最后倒入鲜百合翻炒几下，即可出锅。) D/ h; v/ V; @7 p" ]3 o

# V+ A. m. D9 A( z6　倒入炒好的牛肉兜匀，最后倒入鲜百合翻炒几下，即可出锅。

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

还有这种功效吗，不过总的说来，吃清淡点总是对身体好的

按传统的说法，牛肉、海米都是“发"的啊？感冒的时候，吃容易发的东西不一定很好吧？

近期确实是感冒的多发期，我们一定要注意饮食，做好防护工作。吃要清淡，少油腻，多吃蔬菜，多运动身体，这道菜很适合大家。

既能大饱口福又能预防感冒，这倒是一举两得的好事。

有好吃，有可预防感冒，吃的清谈实在是一件好事，感谢楼主的分享。