爽脆的莴笋搭配鲜嫩的虾子，是很清新的组合，甜酸微辣的口味也挑动着人的味蕾～～( w8 v& z' w) I0 M, g4 n* P( `
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【酸辣莴笋虾】
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【食材】
' K3 t+ }4 |. m莴笋1根、活虾200克、蒜2瓣、朝天椒1个。" `4 A" d6 A7 c' s/ |8 H6 C

" t; |. c8 e+ w7 p7 o【调料】* z% |1 t! b# _! S' I* M
白醋2小勺（10ml）、白砂糖3小勺、盐1小勺（5克）。8 |, [- s" X+ Y7 A: o
【做法】
6 H: m7 N+ N. Q: Y6 Y, O8 Z1、莴笋洗净，削去表皮和老筋，用擦丝器擦成细丝，加1/2小勺盐拌匀，放置10分钟。  L/ @, m4 Y0 J7 d7 f! g

) m! s2 @* H3 e/ d& D# u4 D0 }/ _2、活虾洗净，放入滚水中汆烫2分钟后，捞起放入凉开水中过凉，去掉虾头和虾壳备用。（虾子汆烫的时间不要过长，放入锅中等水再次沸腾煮2分钟即可，煮得过久会使虾肉变老，失去爽口的感觉）
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9 E& d; Y: T' Z8 ^: K  T3、将蒜、朝天椒切碎放入碗中，加白醋、糖、盐，混合均匀成调味汁。- F/ Y% t3 r4 ~3 S% b6 }7 W

$ R- q$ n. R8 F+ S+ t3 p+ u( C" P0 u  v4、莴笋滤出多余水分放入盘中，剥好的虾子放在莴笋上面，淋入调味汁拌匀即可。/ g, `$ o7 l. Z1 z# c# Y
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1 U+ Z; h2 u' R/ K' U, r0 H. {0 k# ^6 A酸辣莴笋虾~~
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看起来色香味具全啊,看着就很有食欲的样子

虾子我喜欢
; H* @5 }* @. L3 B9 z( J不过这种做法没吃过6 t0 |% X3 j  x2 s5 w, Q/ {& d* w% n
有机会要吃一下

这种做法的虾还确实没吃过 有机会一定试一下

做法简单易懂,好精致,看着都觉得有胃口,应该很美味

看这个论坛总能带给我温馨的感觉，看着好好吃啊