脆皮豆渣牛肉丸子

& y( A& W4 H+ k& T' R4 C自从买了豆浆机，就经常和豆浆，打豆浆剩下的豆渣扔了太可惜，换个花样做丸子吃也很不错哦！ + u& K; z" l3 d ' @# @' Z* K! i) L3 d   / X; a, R  K( w( |# W1 y原料：9 D) O9 j7 f2 W4 i7 M1 F  5 |- j8 E" h: {% t6 |6 S 1磅新鲜牛肉末（约454克） $ k/ z3 i' p- y$ t( m1杯豆渣7 d- J4 |3 y* o: d( v 2个鸡蛋3 Q& F2 p$ R4 I 1茶勺洋葱粉（onion powder）) _9 f* n! [7 \1 e% ~ 0.5茶勺牛至叶子碎（dried oregano） 3 V  ]: h: E0 b1茶勺干欧芹碎（dried parsley）  0 @; i; S; ~' Q- @$ @. Q" [1茶勺干红辣椒碎 2 [2 m& @% @3 Q$ v' D+ L' \  q0 m0.5茶勺煎牛排用的混合香料（grill spice）! E5 q: z6 N. U 1杯全麦面包糠/ U  e: h! S  \7 v7 ]* T; g: T 1/4茶勺现磨的黑胡椒末. A9 \& K- b3 W 盐适量/ _% o1 O7 @$ B, E/ x+ L' G+ x, X 1杯面粉 4 ]. Q' y. u& p7 I: }/ j 0 Z/ A+ ]! r  c, B3 j  c0 I. [& b- b  + u7 \- O5 G4 m) v* \做法： 8 F/ C, W" }( F6 O+ n * e; Z& W. s' V" ^9 c 牛肉末，豆渣，1个鸡蛋，洋葱粉，牛至叶子碎，干欧芹碎，辣椒碎，香料，黑胡椒末和盐，放到一个大碗里，混合均匀，分别搓成一个个的小丸子。* d, {9 b/ w- K  1 h6 a% |0 B/ O& c% l 另取3个小碗，一个小碗内放入面粉，一个放面包糠，一个把鸡蛋打入，搅匀。( g5 I! _' D6 A, O* s5 g" w6 m! z5 C/ U  2 h0 D8 g6 x0 _$ \! V  k 丸子们先在面粉碗里滚一圈，裹上面粉，然后裹一层蛋液，接着再滚上一层面包糠，放到喷以油的烤盘里，然后用喷油壶在丸子身上薄薄的喷一层油。 3 a. M5 J+ v3 e' p   P' ?- C! |# g8 H6 n 送入预热到400F/约204度的烤箱，烤15分钟左右，或者到丸子表面金黄了为止。 / W+ \+ X5 T5 T  K 2 [' Y+ y+ F8 Z  n; ]3 U ( k* L' c9 |! k 7 D! ?3 Y) M8 U! X% c

5 u8 z( a9 a5 J) L一下子吃不完的丸子，可以喷了油以后就放冰箱冻起来，下次吃的时候再拿出来烤熟即可。( u4 i! s0 s) ?% g     D* T2 D! N& A: j; Q3 I% C

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楼主真是个有心人。很会勤俭节约，而且还研究出这样好吃的一道菜。

看起来色泽十分鲜艳，坐起来似乎也不太难，回家就试试看

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

没想到以前被扔掉的豆渣也能做出这样的美食，以后还真要向楼主好好学习

不错,但我的经验是如果选新鲜的肉,这道菜才更过瘾些,多指教

不错不错，我喜欢吃这个，楼主支持你一下。