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假如您还在为烧什么菜烦恼的话，您可以看看以下这道鱼香茄子，看起来一样，吃起来不一样哦！1 s% M4 Q+ N0 |: }/ n

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0 @2 l6 p1 P- d( V1 |. w: U) s5 y  j鱼香茄子做法：
- B& i) r5 W3 b& t* n　　原料：茄子四根、姜末、蒜末、泡椒末、葱花各少许
$ C4 Z  o7 R9 s$ ^$ g" u9 f　　调味料：生抽、料酒、味精、白糖、少许米醋、 0 D. Y$ M+ P0 I4 o( N5 j, D
　　制作方法：
( B2 X, s9 y4 L7 U% u3 c         1.茄子切段、两面分别切十字花刀
7 O8 X8 a3 a/ K# j+ z         2.入油过炸2---3分钟左右、捞出虑油待用 1 Q+ u3 I) r( S
         3.姜、蒜、泡椒入锅煸炒至香加少许水、倒 入茄子、加调味料烧2---3分钟即可 # i! z, P' D$ T- T# I
         4.最后放葱花和少许醋特点：茄子香糯、入口柔滑、咸鲜中略带甜酸、是不可多得的下饭佳肴
2 u$ L1 A1 u0 r/ m　　小贴士： 1.茄子要选细一点、颜色不要太深的那种（反之为老茄子） % @/ T8 d* e4 o
             2.茄子两面切花刀好看又入味、 7 G" h+ y3 H4 C- g* r: ?9 q1 l8 k6 `
             3.入锅炸时油温不可太低一般5成左右（约150度左右）
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楼主的这道鱼香茄子做的真是不错，有机会一定按这方法做做。

buc不错  有机会试一试 ，看着很方便的样子  省时间

菜还是家里自己做的好吃，学校食堂饭菜那是人吃得东东啊

这道菜看起来非常让人有食欲，真是一道下饭的好菜，谢谢了，有空试一下。

如果大家觉得这道鱼香茄子好的话，就努力去尝试做下吧，顺便给个红心吧！谢谢了

看见茄子就头疼,每次都做不好,炸的时间掌握不来.

图片看起来真的很诱人，口水都出来了，回去一定自己尝试做一次

楼主，先向你道谢啦！这个鱼香茄子怎么体现出鱼香二字啊。! m9 z: c9 a: K  y' r
有个问题想请教：就是那个十字刀花切多深呢，要不味进不到里面怎么办哦，那不是外面有味里面没，请教啊！& F  B0 z  @# t' G0 H
谢谢啦

昨天按此方法做了一下，味道很不错的，谢谢楼主分享。