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原料：
8 y# k/ V; T0 Z0 E$ R) H. j猪舌头、卤料、清水、酱油、香油、鸡精、黄酒、姜片。
( e8 J! R! ~( f做法：/ F; H. W8 I/ X! Y  s7 k
1、猪舌头用碱水反复搓洗。  T4 _0 y' p6 X8 q

( a" N% k( G9 n2、冲洗干净后的猪舌头放入锅中焯水。2 r3 J8 d+ r/ {6 I) o% c
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3、把焯过水的猪舌头上的白苔刮干净（这是对比图，小的还没刮）。
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4、准备卤料：山楂、香叶、干辣椒、八角、桂皮、良姜、花椒、白芷、砂仁放入炖料袋中（白色的炖料袋是在中关村家乐福买的，比茶叶袋大一些）。
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5、沙锅中放入清水、酱油、香油、鸡精、黄酒及炖料烧开。, d/ X6 ~% P, g$ l0 K
6、将猪舌头、姜片放入锅中，大火煮开，小火炖2个小时。  z) c4 R0 A4 U  g* C; [& D
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7、炖好的口条不要立即取出，放在汤中浸泡一个小时，为了更加入味。
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+ R/ w# D2 I- C9 f备注：
  _' P. |! ^( ]8 T1、卤汤可以放入冰箱冷冻，下次卤菜时化冻就可以再利用了。但要把姜、炖料捞出来，不能与汤一起保存。
, O8 {3 c  ^7 u5 x5 h7 o0 ~/ v2、白芷、砂仁没有也可以不放。

谢谢楼主，很喜欢鹵的肉类，这个猪舌一定要试试，尤其是烧好后要泡一个小时，经验啊，往往就是这些小地方是味道特别的关键

好香啊，我的口水都流出来了，真想用手抓来尝尝