芒茜椰汁红豆冰

+ r9 w0 I, C& z1 K0 i, o/ \# G1 ?最最sweet的冰品！芒、椰、奶、西四大金刚一直是甜品界的最佳排档，加上清甜的红豆点缀就更加粉粉甜甜的，难怪能成为无数甜品屋的招牌冰品！如果不想吃太甜的，不防多放点碎冰，那种清爽的滋味绝对不会让整个组合失色的!1 X* j, l' b) I0 @; ?" C
原料：
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; Q. b  C" i8 c3 y+ s' I芒果 椰汁 西米 红豆 碎冰 1 u' G- ?  w+ w) M# ?* ]
　　做法：5 [: @8 M/ D: D- u& @8 }5 s$ e
　　1. 西米，热水下锅，煮好捞起，备用；( R% _7 }2 ^+ L: |
　　2. 红豆，清水煮2小时左右，然后把多余的水倒掉，加入糖浆，备用；
; A9 J; N8 V+ s2 {0 I　　3. 水果要挑新鲜的，去皮，去核，切成小件，然后用盐水浸泡，备用；
" q; c4 c" w' [: s" o  p* c! x　　4.椰子，用搅拌器打碎，把渣隔去，只要水，加入少量的花奶，令其味道更香浓；
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: I; ^! g- n* c: x  H  W: ?　    5. 最后把所有材料混合，芒茜椰汁红豆冰就完成了；! r9 r" j3 a# Z6 M
　　Tips：# F9 Q, ^) V8 m4 k  V. c
　　1. 西米要煮到还看到米粒里面有一点白色，然后马上捞起来，过冷水，这样西米会比较有嚼劲。
8 \# N7 u. z5 L! C  x+ u　　2. 用盐水把新鲜的水果泡一下，可以保持水果的新鲜度。" J! Y6 }8 V) g# V: J5 u
　　3. 这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆，这样红豆的味感比较好。