1 W5 m. P8 T1 R1 r材料：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻- _8 K, T$ Q! Y; q; ?" X
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, l1 Y* U$ l! V3 G7 e7 a  n' s- V　做法：9 O$ I+ V* t% l7 L7 ?  e

- R$ p1 Y  q, o9 j" X1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。$ ~1 s1 o6 Z  z  _! m9 G: Y; E* T, Q1 O
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　2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐（这个根据个人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。
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' v$ H6 h, B, }3 T' B: Y: \5 b/ z　　3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。
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" A2 y# Z! \7 S　　4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）  S3 S9 z6 Y0 d$ u0 b8 Q1 V5 u& M( Y

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5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可。（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，这个根据个人口味啦，也可以适当加入少许砂糖）0 s" Y% o  r5 V1 ~, J7 d& v

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4 H* q7 B3 `! B6 f- ]如果你没有充裕的时间，就做这个秘制饺子蘸料简易版： & c4 ~4 c1 m: g, Z9 Q+ e6 z

! U% v& [% k, k7 v: U1 _# L' ~　　1、先将葱花和蒜泥拌匀。 / _5 L  Q5 B( `8 z0 i8 i

, X0 o+ T: [! a$ y" v$ o　　2、调入适量酱油和陈醋。
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　　3、最后加入红辣椒油拌匀即可。 . g2 d/ k( J8 t! M

9 ~* Y/ T( h6 v1 C& M　　实在想偷懒，买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料：
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$ m6 p. J' \0 J" R# x　　1、适量陈醋中加入少许糖。
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　　2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。☆

不知道怎么样，下次做饺子的时候会试试的！

楼上的饺子好香啊！身在他乡，想吃上一顿老乡包的饺子谈何容易！

看着还真的不错啊！下回一定回家做一做试试

正好今天家里吃饺子 马上就去试试！谢谢楼主

嗯 跟饭店里的是  基本是一样的！谢谢楼主分享了~

我最喜欢吃的就是饺子了，呵呵。不过我喜欢吃凉菜吃饺子，特别是我爸爸做的芥末鸡吃饺子~绝对好吃啊

我也爱吃饺子，下次试试楼主的方子，看上去应该是很美味的

我平时都是这样做饺子的蘸料的！不过没有下辣椒粉下去！

一般来说，吃饺子是不需要放生抽的，这样味道会更好一点。只要是中国人都喜欢吃饺子。