香菜皮蛋鱼片汤

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-19 01:13 只看该作者

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香菜皮蛋鱼片汤

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香菜皮蛋鱼片汤" _# o3 P* j1 d9 ^0 ~- j2 g& q
　　特点# w' S+ j* A* M' \  O) K* j) s5 m
　　清热解毒，润泽美肤 $ h# f& w& @- L
　　材料
　　鱼片（石斑鱼）125克、皮蛋3个、香菜70克
　　调味料 1 H7 y% [- J$ x' ]; b2 ~
　　盐适量
　　作法 . m* O# i8 z8 u
　　1 将香菜泡水洗净。 ; N% K6 z. h' M' |+ `
　　2 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。 ( L* [" o( A8 W' k
　　3 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。 % @. Y* ]# Y( m3 P
　　4 将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。 ; E0 d% ~& c  l/ w' a
　　功能 # n* r$ Q- k. b
　　清润、清热、降火、消除疲劳 6 _3 n. N9 _' u- I
　　tips
　　香菜在这道汤中为主要材料之一，并非只用来增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂，外用：直接涂抹于患处，口角干裂状便会日渐愈合；内服：一天吃上一小盘（碗），当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。
　　  W, B1 e9 C) A* p5 ~% w( {
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