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+ D5 ~4 y- d6 A9 m·配　　料:+ E( a9 q; n6 i3 |5 i* I" p
鲜鲤鱼1条（约500克），白糖200克。6 F: S! g% c: ]
酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。
- Q) ^5 ]# Z8 D2 ^/ l# F9 u# O" \6 p( O4 T·特　　色：
1 y" h+ M9 X- \: a& g% L5 k此菜香甜可口。! W3 r: I7 R, H! x3 n2 _
·操　　作:4 V/ a& \9 t) S+ ^) c# B0 ~
1．将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。
% `1 O7 d3 l7 E0 G7 T9 M3 x( L2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。
7 b* y' l& j" ]/ |; `" h3．把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成。

谢谢楼主的好贴，我试一下，哈哈。。