凤凰里脊

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-18 20:13 只看该作者

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凤凰里脊

, K$ P& k' @2 A2 J) x& ~
【原料】
里脊肉、方腿、蛋黄、蛋白、香菇。2 f9 [; d, V; x5 E0 D v' X
【调料选用】6 R# X4 z! L5 ^. Q3 w( {4 o: e; f0 q
盐、味精、黄酒、番茄汁、麻油、生菱粉。% [( H0 o h& W3 G1 T$ R
【制作及食用过程】! H/ n' s9 M( u, E5 t1 M
(1)将以上原料经过加工熟后装配成凤凰身体。( e' I& r5 [! H" B' c
(2)将里脊切成金钱形，烹制后装成凤凰尾即成。
成品特点：味鲜，带有甜酸。; ?. Q$ C2 T, l

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