[甜点] 核桃乳酪蛋糕的做法详细介绍

核桃乳酪蛋糕的制作材料：
2 E, C2 P6 j  B$ H& D主料：饼干150克6 J! O" i8 k  L5 S
辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,奶酪314克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克,核桃50克$ S" S. z+ R4 y) ^) c* A* ]
调料：白砂糖73克
7 I% [# K, Y) L' o教您核桃乳酪蛋糕怎么做，如何做核桃乳酪蛋糕才好吃
0 [7 m* x6 P! z: `9 j1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；( {9 r( N; M! j+ s
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；
# C  e* J( q- c; W, Q- q5 `* A3. 杏仁角烤熟备用；0 O) g" _# D3 S2 Q
4. 取一玻璃盆，倒入消化饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶、糖粉一起搅拌均匀；7 t! ~& C8 S5 O
5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将拌匀的消化饼干平均铺在烤模里；
' P/ p) c. q5 v0 u% ~/ w0 p, K7 Q9 i6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；
4 E* g5 q7 M' M7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；1 ~# ^. e* M% H* S! b, \
8. 加入细砂糖（63克）一起搅拌至呈无颗粒状；; g/ L6 _8 T0 `; e/ l" D
9. 将全蛋打散后分次加入拌匀，继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；' q" L0 i' d6 w! y1 B5 B9 \, X+ j1 F
10.将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；3 `  v* `, J; j
11. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟即取出。- j9 e* @- M+ l  ]. m( t. J
12. 食用前在蛋糕表层涂上果胶即可。   ! p0 E; q! w9 E
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: s5 w: d) B! @: [. P/ g小帖士-食物相克：% y& o8 a) c5 Q; o, v; ^/ l
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。( {  n- X; Q) L* n  Q5 z, q8 A" w
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。% A$ ~5 {. R6 m7 S1 i0 p- \
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2 p0 a2 N3 d4 W4 j玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 7 \# Z* H# _& h- p1 b0 {( `8 |
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。7 |0 [) z( N! @' g$ e2 `9 O0 q
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。