椒盐香酥虾[图文]
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+ k7 B+ ^: h6 ?1 w9 d1 e$ j买到很大的有鲜美虾脑的车虾，为了保持原味，采取简单的椒盐做法，连虾壳都酥脆可以吃呢～
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: W3 P3 r) S; ]5 s7 d做法：6 g4 O- s- z4 P% ]4 r  }
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1.虾洗净后，用剪刀从背后剪开，挑去砂线，然后整体撒上椒盐炸粉，特别是剪刀开口处要多撒一些使虾肉入味，静置20分钟腌制入味。! p: ^# _! l2 L/ D% Q# U

& z4 Q5 @0 {" ?2 K2.起油锅，用中温将虾慢慢炸的酥脆，捞出滤油，然后装盘，: q1 E8 `0 y. S2 x9 Q7 v
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3.另取平底锅，倒入一些麻油，将甜椒丁爆一下，加一些黑胡椒粉和细盐翻匀后乘热倒在虾身即可。) y* b7 ]( n* C/ X$ u" G- f( R

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看上去相当不错的样子，等得空试试做做，估计很好吃。

做法很简单，卖相也挺不错的，我很喜欢吃炸虾，谢谢了

这道菜虾背上开口大了点，影响美观，可以改进

问题是椒盐炸粉咋做呢？楼主买的是现成的吗？

i agree the says of the fifth site .