材料：黄牙白（大白菜）、带皮的五花肉、梅菜、白饭
! q' ~6 h/ D% H; Q2 l+ W* I  S其它佐料：萄葡糖、柠檬汁、姜、盐、酱油、油
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首先，
# |  F$ j0 ]) o1、将带皮的五花肉切成几大块放在煮沸的开水里淖煮到七八成熟，记得放块姜片和下少许的盐，捞起备用；: a" H# w& I8 C& y/ @
2、梅菜用冷水泡大概一小时，洗净后细碎粒，上锅炒香，视梅菜当时浸泡后的咸味再加适量的盐；
0 O6 r9 p3 d% `! P: l+ C3、洗米煮饭，记住放适量的水煮出来的饭需要松软；
7 ^' ^/ s2 D* u5 _1 f) [  G' J8 z4 \4、 将锅洗净落少许油煮滚，将之前捞起的五花肉搽上少许萄葡糖，皮朝下放在油里爆，由于会弹起好多油，最好盖上锅盖以免滚油伤到皮肤，记着爆一会就OK啦，不然会烧焦。
# c5 ~0 Y" L. U& x, U  s5、夹起爆香的五花肉放置一边待用，可发现猪皮位置像红烧肉般红黑状；
) @. I$ j. w9 T6 Z# F6、新鲜柠檬半只，搾出汁用碗装好待用。
: [, a* B) y; G7、将冷却的五花肉切成一块块1.5公分左右的厚度，用盆装好放适量酱油和盐，然后将刚才炒过的梅菜碎粒盖在肉上面，蒸大概十分钟让肉和菜的香味互相吸收；$ U+ V1 M. R# v0 j) u5 o; \
8、黄牙白（大白菜）一片一片洗净后，用刀切掉部分前方白茎，放在烧开的锅里用水淖熟；
& \& W7 o$ i1 V) d( Y1 P9、这时饭煮好了，放上柠檬汁和蒸好的梅菜搅拌，记着五花肉留着不用放入；, S: w( r: ^2 B
10、用熟食专用板上摊开一片刚淖好的菜叶，用勺子挑一勺刚搅拌香喷喷的梅菜米饭在菜叶上，再放上一片五花肉，卷起菜叶，然后分别切成3公分左右的段，其它菜叶照这个方法做，哈哈……我当时吃了十多块……好好味……/ S+ g1 `" S2 B
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( ~" l7 h8 V4 J! n% I拍糊啦，为了食，都不顾感多啦……

看起来不错   就是有点麻烦

这菜有点奇怪，少弄点尝试一下看看，要找好试验品，哈哈