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[甜点] 红糖麻酱饼——早餐饼

wo.wei.2004

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红糖麻酱饼——早餐饼


4 {" C' }/ F: B8 [# C原料：
* t( `4 K, V# _- N0 n1 N) D面粉250g、酵母2g、白糖3g、温水125ml、红糖100g、麻酱150g、食用油适量。; Y% X# w+ j7 C+ p) S
做法：
6 n0 d7 m2 H3 f- F- }( b1、酵母用温水化开。+ c8 o( ?$ V( C. K+ q' @
2、面粉加白糖拌匀，慢慢倒入酵母水拌匀。
: `: |% V# D4 |3、揉成光滑面团放置温暖处发酵。
0 ~$ }) I2 ]2 I5 K4、麻酱、红糖、食用油拌匀。
. Z, Z5 [/ {  Y5 ]4 x% P+ f' N8 s6 x
" \- n/ M  A/ p$ R' r/ m! L: N7 j( v: O  \* \0 M4 q1 }5 U9 Z) }
5、发酵好面团取出再次揉成光滑面团。  E' x$ ^2 L. F! J
6、将面团搓成长条，切成小剂。3 P; ~; R' G! u/ \: T- [8 k
7、将一个面剂擀成长条牛舍状，抹上红糖麻酱。
" m. O5 M1 V, d; S" _* q) I8、从一端卷起来成筒状。
" E" N* f& W; {3 u9、盘成圆饼状。
- F& S( u, I5 h10、平底锅烧热，放入少许油，将饼煎至饼发内熟两面金黄即可。% \2 ?9 U$ _+ ^) F( h

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