滑溜豆腐[图文]
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6 r0 ]: k2 _9 p/ |主料：8 K- a- `5 B) t7 j/ \
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豆腐一块半，豌豆胡萝卜丁少许。   U7 [9 i4 Q2 W2 @5 I

5 }0 v0 E4 \, I佐料：
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葱、姜丝、味素、花椒水、料酒，酱油，白糖各少许。 2 |0 C/ k( e) O2 Y* W) _# _
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做法：& u& R% u- p4 @# k1 O) J4 A# M

- m. o4 s8 E/ Y# t(1)把豆腐切成小方丁用开水烫一下；
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(2)锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水 ) U! T2 R0 Z2 m% J1 b; Y5 y

5 ^* e7 N9 Q" s' x* ^, ~4 Z3 \2 l(3)烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
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豆制品是宝贝呀，楼主多多介绍这类的制作方法，谢谢了。