[热菜] 肉片炖豆腐

肉片炖豆腐看起来和听起来是非常简单的,但作的好吃就不容易了,一般都是溜豆腐,红烧豆腐等,这是本人一直喜欢的主菜之一,与朋友们分享:
& Y; a' j# n8 p, F% p: h9 Y材料:五花肉(最好肥的多点) 半斤切片,水豆腐一块/ C9 j2 [& @- u6 c7 a5 m( l
做法:先将切好部分肥肉放锅内榨油,待肉已经成肉滓,再先后放入葱花,姜等爆锅,然后将豆腐下入锅内炒2分钟,然后加入少许白水,一定要没过锅内的豆腐,盖上盖子等开锅了就下入切好的肉片,盖上锅盖炖上10-15分钟,最后加入味精,盐等,就做好了,非常美味.
# t9 ?- \. Y4 }5 }( F这个菜最主要的就是后下肉片,这样的做法才有味道.