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羊腿萝卜
主料:羊腿块,萝卜块,葱,姜
6 P6 m. D- c( e做法:
. D5 `: m- p; C1.先烧点水,水开后,把羊腿放进去,等水大滚后,会有沫子漂上来,把抹子撇出去,羊腿捞出。 $ @: d' w1 T' l& v" M# S6 k. d/ f
2.再坐火上一锅水,放进去羊腿,萝卜,葱,姜,烧开后,还会有些抹子,再撇出去。
5 N* [' I( u% k6 z7 U/ r5 G+ A5 T3.然后放点花椒,大料,干辣椒在锅里,盖上锅盖,小火炖一个小时左右,这时候再放盐,胡椒,味精,在炖个10多分钟,就好了 撒上香菜,开始大补吧。
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注意: 抹子一定要撇净,这样汤才清鲜. 最好不要先放盐。