1 b- O0 @8 S) }% J材料： * P* ~6 O' U/ u3 y9 l
大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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调料：
% i: S2 b2 }' b. l料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。 & @4 k& D# q3 a/ m$ x

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2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 . u8 N. b4 [& v+ w% {1 \( q+ n
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3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。 4 i' ~2 {' [5 U. r) `8 m

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好像很好吃的样子  8 s: X, Q0 o: g
学了一手   我看着看着都饿了

楼主这个菜很好，跟我们家乡做法差不多，我们是叫凤尾虾，味道应该不错

做法简单，而且色香味俱佳，看着就养胃，学习了