糖醋小炸弹[图文]
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做法：& Z  Z/ R! a# j% q9 Q4 o0 Y5 v
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1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看& H  y& ~; P7 |; U& }: p

2 o1 B* l9 a/ J4 N& R* }/ [2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦 # ]: q# j$ p) _

5 n! z. X8 L' A2 C3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开2 R6 |* }0 G2 S
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4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀) x3 J% U+ V) d& Y5 n
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5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.
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7 R/ P8 l9 x$ U( d, s小贴士
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! V* t5 a" E% y+ k$ q鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看." d) ]) X0 J1 v0 x# h

' r2 _* l! D% }炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开4 R! R8 p* [* G1 b

/ _3 _# r+ n% H$ r" w0 S% l  a糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感.7 M1 n7 M  F3 ~, F& T

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原来是鹌鹑蛋,呵呵.看起来挺不错的,色泽

看起来不错,估计吃起来也很不错,但不知道油炸过吃对身体好不好!

起的名字蛮诱人的，原来是炸鹌鹑蛋！呵呵！/ O% S  }3 P! [
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还特别强调油温不能过高，否则就真成了炸弹了！！！

看上去像肉丸子啊，糖醋的东西我都挺喜欢的说，. z; s$ @3 A" A2 G0 R1 C2 U* R
改天做做看~

怎么就只有蛋啊 我建议加点其他东西会好点比如说青菜什么的

鹌鹑蛋！呵呵！看着还不错，不过就是不喜欢，给红心一颗

这难道就是传说中的虎皮(鹌鹑)蛋？我倒是经常见到虎皮(鸡)蛋。用鹌鹑蛋做的倒不是很常见。7 }+ v- S& n! J
不过一通则百通，鸡蛋可以做的，鹌鹑蛋一样可以，只是个头不一样而已。
; k6 }. t( u3 f有时间可以尝试一下！

色香味俱全，看着就有食欲，好像尝一口，还是自己做吧+ g0 W+ n8 d  e$ T( [; c
。

样子不错哦4 n( c" |  q* b& V5 {% q# c; x1 R  a
好想试下哦。8 n' e  E+ V1 Q0 @( N
有机会学学哦。