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( Z! |: J# K/ y( d+ @3 K2 A5 G* |  r& z材料：番茄几只。
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2 m8 k2 d/ Z0 H4 V: k竹荪蛋：竹荪蛋是从蜀南竹海带回来的，因为买不到新鲜的，只有晒干的，将竹荪蛋在热水中泡20分钟备用。& h( X9 \8 c+ V1 m$ N
竹荪蛋即竹荪胚体，由孢子、菌盖、外包被三部分构成，是未出完的竹荪胚胎。外皮为浅棕色，里面部分为黄白色，部分为浅黑色。 竹荪蛋不仅肉质滑嫩，味道鲜美，而且营养丰富，和竹荪的营养价值是差不多。
! n! m: i# p4 }7 Q+ ]在我国的“天下翠”蜀南竹海，无污染的天然地带及独特的自然环境里，孕育了这种天然竹荪，它富含24种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸占总量的45％，还含有B2等多种维生素、多糖及锌、铁、磷、钙等多种微量元素，因而被称为“真菌皇后”。特别处于胚胎期间的竹荪蛋，营养价值更为丰富，烹调食用更具特色。
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然后将泡开的竹荪蛋在沸水中煮10分钟左右备用。! W8 l+ Q! y8 q4 j, m) z# L9 D

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将番茄去皮后用蒜头起锅炒，加入1/2茶匙盐调味。
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再加入处理后的竹荪蛋。$ r; B1 Y- {- S  E6 i7 E4 I/ p0 `
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7 J4 Y9 `, E6 d. R: i4 M加水煮并加入1汤匙盐调味，煮到汁稠即可起锅。  J" t/ n) z( q1 b2 m% h

$ y+ O. z: O- N* G& T当然，加2滴麻油和几颗葱花就更香拉。
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一开始还以为是竹荪＋鸡蛋，原来还真有竹荪蛋，长见识了。0 u# a. L* X9 Z% `3 M7 _" V
不过在哪里能买到呢？还没见过。

竹荪、竹荪蛋都没听过，长知识了
/ Y' c9 W$ r8 c& O不知道什么时候有机会吃到

这个真的是长见识了，只是什么时候可以尝到呢

只能看看了 因为材料买不到 可惜了 不过介绍的还是很详细的