. N1 l0 ]8 M& z0 G$ ~# L$ r$ y

5 i6 v* C2 I: s  D0 P8 b软炸虾仁的制作材料：
8 j: w8 @8 Q6 J+ i; M主料：虾仁200克8 e$ x1 N; e  A0 K
辅料：鸡蛋150克,小麦面粉50克: h' [( {- w- G. U! }
调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克6 P4 c3 M' V: f' @
7 J& s. w$ x  E: f. F, h( z

  y( `/ p1 l' b7 i& u  _1 v4 b% v软炸虾仁的特色：0 M6 U5 U* S* |
外表脆软，淡金黄色，虾仁嫩鲜。9 f2 j1 Y# v1 A$ j3 a7 M6 `# |; S
教您软炸虾仁怎么做，如何做软炸虾仁才好吃
2 q+ t+ v* T  F/ W1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
# o1 \. r" E3 W/ a2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。# y  a7 e; m3 x- r8 f; z
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。
9 t+ h& E7 Y: R2 y' x* ~9 r
' }9 N8 Y  [. P2 O( ]1 S9 Y; e
8 q$ m) q) ^+ h9 y# v) [; m% m软炸虾仁的制作要诀：. A; U; o9 e4 ?8 N; y! |$ R0 X
因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
( w' m3 x. S' X+ D! K% V* \! B9 e! z2 L6 C- g
小帖士-食物相克：/ h0 R' G7 z, q8 {
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。5 ^- `  x# f# ^6 `
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

总觉得着外观不够艳丽* I1 K, K/ E/ x! O+ _
. i- m6 p3 W7 ]0 {! C( J* {
真真的美食应该色香味俱全

晕,我看来看去都看不出来有虾的样子,想问下虾在哪?

软炸虾仁，这菜我喜欢，有时间自己做下，不知道会不会好美味啊呵呵~多谢分享！

感觉会很腻
- ?! f3 D$ l4 a8 J吃几个就吃不下去了 吃不错虾的感觉了

这个吃多了也就那个味$ C) K  t, V' O& D5 L% y
也没啥特殊的地方。。

我喜欢直接炸的，不用裹面，呵呵，那样更脆香