蒜香茄子酱

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1楼大中小发表于 2006-9-16 09:32 只看该作者

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蒜香茄子酱

蒜香茄子酱
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原料：茄子、蒜泥、葱花、米醋、酱油、盐、鸡精、白糖、麻油。

制作：1）茄子洗净切小段，入笼蒸烂。 D; `6 z! \' o) J/ |0 N

2）用勺将茄子拌成糊，加蒜泥和调料拌均匀。$ `& P+ l2 I; [7 u
7 T$ }, t5 J* ?7 n8 D
3）撒上葱花，淋上热麻油再拌均匀。入冰箱冰镇后食用，即可。% n: V5 q; x, O1 O. x1 M$ Z* ~/ U) ^

菜肴特点：口感软烂、蒜香浓郁。

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