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三文鱼蟹汁包

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三文鱼蟹汁包

三文鱼蟹汁包
; Y& X# ]* d% T( [; m3 Q4 J, k$ p( P
1 d7 P. R6 U/ @3 q. G7 y0 }馅料：三文鱼400克、猪肉茸300克、蟹肉100克、葱姜末、盐、白糖。1 a4 t/ v& V  q# }( k
5 w: w4 x6 V: K% \4 R8 n- E" N
皮料：面粉500克、白糖100克、泡打粉3钱、生粉100克、清水450克、酵母2钱。
' F  k( u% ^5 @( h4 W) ?. ~! c0 W
) e4 K( ?3 T5 ^4 x. R制作：1）用三文鱼、猪肉茸、蟹肉加葱姜末、盐、白糖打上劲，
8 S. }7 Y" R8 W* j3 M" h  H2 ~
- u) I, _9 L" u% Y6 ]做成馅料。# I7 k: R! A5 @& m/ }1 l

: U1 ?. `3 o% G3 |3 w5 C, |2）将制作皮的面料均匀的搓透揉匀，并静止15分钟。5 u3 k9 l$ x: {6 a+ L

7 O! J7 l$ B3 B1 \% C& J: h2 ]3）将揉匀的面搓条下剂擀皮，包入馅料，入蒸笼蒸熟即可。
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