& r; l9 Y0 G& b/ h; g+ L- W) z$ L4 @7 K: @% j9 E+ N' N& Q% p

2 E+ _' \: e# g
- d, |* M9 \" r/ i4 g材料：
7 f/ q, k) _* I1 `$ V# R9 }& n, \0 c. T
     1. 螃蟹1 只约2 磅左右.
1 y/ U* l5 t: ^+ e  S
, P- o& N3 G5 k7 D6 N9 J( q2 O; B: P$ T     2. 年糕1 包.
& J  u' F* r  t, W5 Q( K' Q+ A
* o1 s# t+ ~- t/ g5 f; J' ?! C     3. 葱2 根(1 根切成 葱段,1 段切成葱花).
3 @- B/ B; Y" R  m2 N/ S" Q, S- j% A9 B# M; ^. A! s& X, d  @( @
     4. 姜丝少许.
8 E+ G7 M0 n2 a! H! f; ~& a2 l) W5 F& @  h3 q
        制作：
( r0 h2 G; f4 o+ r7 t5 Q$ n& Q
     1）将螃蟹洗净，揭开蟹壳，把里面的腮和肠去掉，然后把螃蟹切成块，一般就是对   S7 H  Z6 U; W6 N; Y3 k9 Q" H) f4 O# I' M

- c* \3 R; d& X     2）切把年糕（最好是宁波年糕，又软又糯）切成薄片用清水煮熟，然后撩起备用。 6 R4 `/ ]0 ^# X+ o! N$ G4 ~4 k

% M6 b* g7 I% ^: r( F& v4 X     3）时间到，起油锅，油热后，放入姜片和蟹块、蟹壳一起爆炒一下，等蟹壳红了，再倒入     年糕，和着螃蟹块一起翻炒 4 T6 t( m" r' Q
* G6 h: j* S( M% W' P% c. Q
     4）加盐、糖和水，醬油，水位没过食材刚好，继续翻炒，将水煮开后，调成小火闷煮，等螃蟹熟了，撒一点鸡精和香葱，收汁出锅，盖上蟹壳，一道色、香、味具全的“螃蟹炒年糕”就成了你桌上的美食了。: j! T6 J% e$ t. [# I" G

- v9 m4 V& c# X8 V- D/ s如果可口，你就顶一下

看图真是食欲大开啊 不过还是头一回听说螃蟹拿来炒年糕的 什么味哦？

也许会很好吃吧，不过，更喜欢把螃蟹蒸着吃了再吃年糕！

一直喜欢吃炒年糕，没想到还能和螃蟹一起炒，看起来不错

朋友介绍的非常好，也很详细，就是看不到图片，好像挂了。

这两个我都喜欢吃，不过放一起能好吃吗，我还是分开炒吧

lz 这个市切片年糕，其实那种小年糕 做出来比这样更有味道！

食欲大开啊 不过还是头一回听说螃蟹拿来炒年糕的

但是年糕会不会把蟹都黏在一起呢？因为年糕带有黏性。

这个没有什么意义吧？味道完全不能融合。拿来搞噱头的东西