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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:17 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2咸酥味
5 S; q7 G! U9 B. k* h
7 \& V \0 D* [" @$ P: b9 ~- M% T" d& V
原料：低粉300g 鸡蛋1个 黄油200g 小苏打1ml 泡打粉3ml 盐4.5ml 吉士粉30ml 绿茶粉10ml
" C0 c$ x2 ~+ `: \2 M: y; O& G; p) h7 M
做法：
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1、黄油放到室温后打发+ P2 D) P- \+ W, z; E% i G
% }; v( a; A& M; x B4 [1 | H" y
2、低粉、小苏打、泡打粉、盐混合均匀8 n' M5 a& J7 f( h
: |0 z, V2 {/ g% `
3、将2中的食材过筛两次后再筛到打发的黄油里，加入鸡蛋液轻轻翻拌均匀
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) n8 m, | s1 S9 Z+ v5 E8 {& ]4、拌匀的面团放入冰箱松弛30分钟
1 _: U) C' C4 g6 P8 x) c& j6 R; v0 L! I2 p8 G! I. v+ J, C
5、将面团取出，分出一部分与绿茶粉揉匀，另一部分与吉士粉揉匀，静置20－30分钟
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! C' R9 ?, l: ?% m6、用吉士粉团将绿茶粉团包住，放入裱花袋中，挤出造型（烤盘里铺锡纸）" r; U+ t' A$ j; P% V6 O- a, V
2 H% R' V- z$ w Y1 W2 _5 z7、烤箱预热，190度中层烤约17－18分钟
- j8 w1 S. I8 l
7 |' }* s( ]6 E$ b& x4 _, I% |我一般是将烤好的饼干放凉后装入密封袋中，再放入铁盒里保存。
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