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小 发表于 2006-9-15 09:15 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2番茄酱寿司
 O" `1 p' \' z3 R0 b
# w) r) k7 M+ H/ {) M% {' h% I4 ] E' T) y! N5 Q
& L/ i8 c: Z X/ R* j0 C8 `
原料：大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱, V$ r' ?$ H+ _ B' z
3 f7 [4 X! h7 A$ |做法：" {- R$ Z, `; y
; X: c' `$ `, g+ m3 i, U1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来- j, v+ N6 ~: x, ]8 H+ e& L
; [' N; Q* x0 n- o6 W* q2、蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5的比例将米饭拌匀（比例可以按自己的口味调节的）
; y/ u) {% d( L. d* B3 E
/ Y2 J, M* ]4 A& f3、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条下过焯一下；火腿也切宽条（菜料可以根据自己的口味选择）
; f- A+ k/ I( O% g* z8 B' [) e
7 k5 p3 ~* R; n, b/ t# q4、寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间，用寿司帘卷成筒状
) T5 r, O$ `! @% W" w( B& B
3 f9 S2 T! Z7 I7 n( ]( N5、用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。& R) L5 x+ C8 o% N6 U- }
+ s, v2 [+ H- w% R9 n$ O备注：1、切的时候刀口要蘸些清水会容易些。2、没买到鱼子酱，将就番茄酱了：）3、这次做没放糖，也很好吃
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