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豆泥红枣

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-14 22:51  只看该作者
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豆泥红枣

  }& z6 Q6 P: x  i" J2 Q, ^

1 B' L* E, s$ F8 A) {  p, ^配　　料: 〖主料〗：红豆沙380克,红枣1饭碗,3 x0 \6 C5 B; x
〖辅料〗：清水8饭碗,罗汉果2粒
' L% R" b6 ?3 k9 g3 }0 C. X〖调料/腌料〗：盐少许
3 g5 j9 m: m) `4 G  k9 w8 g& U& y$ T" j8 f  c7 e- |6 M' o
特　　色： 此汤性温，有补血之效 . @" l5 h. F2 G" ]- q

, Q, J3 ]+ x+ v操　　作: (1) 罗汉果捏碎放入清水中煮30分钟,将渣滤去.
- u, A. J$ V; t
4 B, [3 M/ Q- v3 X' l- J7 i4 C(2) 红枣去子磨成泥茸,在清汤中煮40分钟,
- }$ k+ c7 q8 j" d6 z9 j, W: C( {2 c0 U, _
(3) 将豆沙加入清汤之中和红枣一起煮滚,加少许盐即可

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