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小 发表于 2006-9-14 21:46 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2河虾烧墨鱼
" m4 D+ ]! r K9 m( U3 \河虾烧墨鱼[图]
' Z, u3 l: I& g# k+ a7 k3 u; |: c3 ]3 [
·图 片：
5 ^! u% _* ?8 x9 {- A
2 u- w9 T2 F9 T* ?! P9 M·配 料:8 S' C }0 n0 x% D) i$ u
原料：墨鱼200克、河虾80克、生姜10克、芥兰100克。 0 u- I) Y5 d" m# ^4 J/ u' S
调料：盐5克、味精2克、白糖1克、蚝油1克、绍酒1克、湿淀粉适量、麻油1克% U; W: K" }2 U. v2 y0 n5 n$ E
4 b, ]- L9 M& D7 w/ }1 ?
·操 作:% I: X, l4 I/ j. Z4 c0 ~- \9 A0 p
1.墨鱼洗净切卷，河虾去掉虾枪洗净，生姜去皮切小片，芥兰切成片洗净。 ' Q: k% h! ^0 E# {- j% a- f' W
2.烧锅下油，待油温90度时，放入墨鱼卷、河虾，泡炸至熟倒出。
& O# Q; d' f' y( ]/ H3.锅内留油，放入姜片、芥兰煸炒片刻，投入墨鱼卷、河虾，倒入绍酒，调入盐、味精、白糖、蚝油，用旺火炒至入味，然后用湿淀粉勾芡，淋入麻油即可。) ~. s5 \& n: Y
[备注]7 W& M! Z- g1 J8 i- G. ^# ~
墨鱼可以止血、滋阴养血、降脂，虾蛋白含量高、脂肪含量低，常吃此菜对体形稍胖的女性有瘦身美体的功效
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