超级营养的菜花炒肉[图文]
  w0 \8 J, @9 o8 R
4 B# G+ {+ a" t0 }0 o9 M2 m0 z早知道多吃十字花科菜对身体好，尤其是女性，所以经常吃西兰花。菜花（花椰菜）也应该是个不错的选择，可是怎么做也做不好，做了几次也不合口味。9 `; j" t7 j& |

/ S1 L1 V' B( m1 v" O今天上网查了一下菜花的做法，还真多，，，，，一查有十几种做法，其中喜欢两种吃法既简单又附和我的口味：一是番茄炒菜花，二是菜花和肉、胡萝卜一起炒，看起来色香味俱全。于是想试一下哈。4 h- V0 j" K( ~0 x
4 M1 t6 U" ?1 \' z
( q# B& m$ w1 S3 y2 ~1 \0 J0 u% g" d

& c7 J; v4 p  S我做的菜花，根据自己的口味稍做了一下改良，结果……; Y0 K: X  I3 [' {' K
+ U; F% D+ ~0 I# a2 L

# y; y/ Z. ?1 C  t9 @, R( w/ }$ A  S  k' E
主料：菜花，猪肉，胡萝卜，青椒$ ~0 B9 {; l# O6 X3 F' R6 n

/ g1 N( ]" ?3 L( [7 x9 u做法：+ ~2 _0 ^$ }" X& H3 `' [
: c) N; a5 U5 a" c( r7 X8 |
1、将菜花底部的粗茎及叶去掉，掰成小块，放在盐水中泡10分钟，冲洗干净，放入热水中煮一下，约两分钟即可；
6 G/ x/ u$ L) z3 n8 }' N
2 s8 H8 |* n8 m* c# a1 D0 |2、将猪肉切片，放在碗中，用酱油，料酒和淀粉煨一下；! g5 }1 F) t. m" j$ y. r

( ?. M( Z* R+ F  |- Z6 l: w3、将青椒洗净用手掰成小块；葱、姜切丝；% U* V' h" {* g+ {* l7 k, |" P; c5 {

# R: V, a8 ^9 H1 V$ x
/ X3 Z/ p, C  y& R3 }" P
8 O8 g$ h+ D( Z0 m$ o4、热锅放油大火加热，待油7成热时加入花椒粉、姜粉、葱、姜炒香，然后放入猪肉片，翻炒变白时，再放点老抽酱油上色，将胡萝卜，青椒和菜花一并倒入锅中，大火快速翻炒2分钟，加少许清水，盖上锅，略煮一下；
/ j& e6 F0 J$ e' y3 o  T+ D* J. |
2 p- _8 h6 |2 {3 R5、调入生抽，番茄酱，盐，鸡精搅拌均匀后，放入水淀粉快速翻炒，勾芡即可出锅。
* b0 X  _. J( j1 {# g  p4 m# C' ~

不错是不错，可惜不是原创的吧~最后一张图在猫的右边菜花上好像爬着一条~

我个人不喜欢吃花菜我感觉他和萝卜一个味道。