鸡蛋瘦肉木耳汤

% d/ M9 }3 ]2 J9 |7 w' \/ [$ w( P# @0 ^
医学研究证明：黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血黏、软化血管、使血液流动通畅、减少心血管病发生的功效。+ R! U6 j, u" P  Q: e6 f
; u" n4 Z% X) @- K
黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用，有利于体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。
8 g4 X( y2 B9 j1 J0 X1 `
( t2 w0 s5 L- I: A
& c( u9 c6 b( g6 a/ a% O9 ?  o9 `: b' q, N3 J
【鸡蛋瘦肉木耳汤】) Y+ C- w4 p( U, t

8 E4 m& [; a  q3 V原料：黑木耳 鸡蛋 瘦肉8 H) f5 u" [) F4 v* f* E+ r0 f3 [; u
, j; B* u- `0 j( P$ V9 D& C: q& Y
调味料：葱 姜 盐 鸡精 料酒
# O3 C6 r/ t& _9 ]& @8 x3 w
' L; C+ g# u% g) t0 a- J& t6 {* k１）瘦肉洗净切成一厘米所有的丁，倒到打散的鸡蛋里搅拌一下。) K) u0 v& b, p4 F' ~& w
; N9 N  }6 w2 ^( O1 V0 l% F4 n/ L
２）黑木耳用温水泡发开后，再清洗干净切小片。
+ }0 Q. O* E: n0 Y
% x5 h9 `0 _3 C$ W- |. m" u３）上锅倒油开小火加热，用汤勺舀一汤勺的鸡蛋加肉丁，倒到锅内煎成小荷包蛋的样子。6 i' y* n/ i( W) v, R) g( f$ J, B' `7 m6 T% H
" t- S3 Z4 T( k( ?
４）呵~~~这个地方还是有点点费时间的，所以平时如果懒的话，可以直接把瘦肉鸡蛋一起放锅内划散成瘦肉蛋松也可以的，煎好后放碗里备用。
2 x! E3 A7 d' [( o0 |% W$ X  O; C3 m. X+ I6 f6 }% u
５）锅内留点底油，放葱姜爆香，把木耳放入炒一下，加多一些的料酒，再加适量的水烧开（高汤最好）。
/ ~# [6 {. F) @6 t* g* B! N- M' Y  O1 B
６）烧开后把刚才做好的瘦肉鸡蛋放进去煮开，加盐、鸡精调味，最后撒葱花就可以了。
- Q& {: l/ ^8 L1 h; e- q) R) U# {( T  B
一道美味的汤终于做好了，自我感觉这道汤的营养挺全面的，应该很8错的吧~~~