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烹制方法（三人份）　0 v. J! f  K& q+ z! G' i
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    材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)# |+ Q0 j, G6 z1 K2 v
　　调料：盐(1/3汤匙). E. j( T" `" K$ f# ?2 W4 i

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. E, B3 X4 c, i! C9 A1 o8 C% i2 Y! W1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
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# O3 F# e8 V. @+ @2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
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+ m" O! k+ K$ O8 c9 b* a3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。% u) @/ ]; T, T7 M' K
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- g6 B8 m' l0 s  x, w  q" T7 l: _4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。 : r: t+ o% `2 m1 ^) O& o

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- C; r( ]) ]7 w4 v/ V3 u5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
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6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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厨神贴士# U$ m4 o5 B$ e5 H

. r' J0 f( {& N; X　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
3 w9 _- M4 X5 V1 q　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。( T" U" @9 \3 m: K6 B+ a
　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
) b$ b  N& R& S, [　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。

还没用薏米和乌鸡一起煲过汤，这贴收藏了，有时间按步骤试试。不过貌似这汤是针对女性的吧？

好像不太好吃的样子呵呵 美女不要生气啊 我好像没食欲了