海带排骨

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-14 15:54 只看该作者

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海带排骨

' _( L8 w0 \& X
·图　　片：

6 T& S X- T6 k" Q( O0 q
·配　　料:
海带、排骨
·特　　色：
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。冬天喝特暖和1 A! @' n+ F. s! V. U
( q# ?& T+ [- u9 d6 [
·操　　作:3 e& }8 Y$ t- K5 n

1、将海带用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方条；排骨洗净，入沸水锅中煮一下，去浮沫，再捞出用温水洗干净。 " Z3 k: z8 b B, a6 [

2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，再转小火焖烧至肉酥，倒入海带块，继续炖，大约四十分钟，在后半段时间加盐调味。即成

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