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香脆冻豆腐

hansebin

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香脆冻豆腐

# F" u# B' u- U3 j( G
·配　　料:* U# M5 [; {0 c) {6 M, m
1、冻豆腐一块，解冻后挤干水份，切丁。1 y! M5 p2 m! P! N5 H: v% h
2、青笋半斤，切丁。$ M; |% _: |7 D$ h' J- ?2 t
3、葱四棵，切段。
) I/ c( z8 Y( R( d3 u4 U0 Y4、香油一大匙。9 F2 m+ o0 R1 ?  b) b
5、白糖一匙。
3 d% q3 w' C4 ^8 k6、盐、味精适量。  j% O  k7 D/ o$ A; H4 v$ i. o0 l" o

+ o: g. b  H8 [0 [
4 D/ X* k% T3 `( L·操　　作:
3 a: m( T! s5 ^1 v1、锅中放约两大匙油，烧至六成热后放葱段炸至微黄，捡出葱段不要，制成葱油。/ T3 u5 z3 }7 L' X" p% Q$ T7 u5 H$ i' e

; O+ {; ~) N3 F8 F8 R2、将豆腐丁、青笋丁盛一拌碗里，加入盐、味精、白糖、香油、葱。1 O3 L2 g8 c; Z& u. n, ~2 L

) R% {" k3 a/ Q& p& z0 n' j$ x- |2 j3、充分拌匀后即可食用。8 t9 q: C4 U& q' a

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