I$ {% F% \0 i5 X·图　　片：
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4 N  X1 [& T' ]( S# V" a·配　　料:
# `$ L+ C& Q! o主料：鸡肉（约250g）、咖喱粉（5g） ! b3 t9 ^6 A. V* i4 J
配料：盐、味精、鸡精、料酒、葱、姜0 a# q  j+ q; r
·操　　作:
  ~) @* N9 ^0 V/ C- h: @, Z1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，葱切段，姜切片；
* b  a. `3 T  y: b4 u4 y8 E& V0 ]2.将鸡块焯水，去除血水；( f3 y2 o5 N% Z: j4 O7 P
3.在锅内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；4 V& v: n$ F5 X2 p$ p
4.锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧；
& i$ a4 w; i( i! e9 u5.待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，待汁收浓时出锅即成

记得放土豆，还要烧成分状，那就更好吃了。另外强烈推荐用鸡腿肉来烧。