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1楼
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小 发表于 2006-9-14 01:51 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2什锦藕片
9 @$ U) g0 G" y) F* d( T3 r. Z# |·图 片：
9 X: I$ x3 [/ X( L7 H0 d2 f2 o 7 ]2 E( T5 r# R% [ Y
·配 料:
N' f: V3 z. w4 _% A* f! _! v主料" R+ r' d, k3 @8 n! `
胡萝卜1/2根，莲藕1支，鲜香菇4朵，豌豆荚100克，魔芋50克，姜2片
v; b4 Y u8 Z! Q Y" v9 A $ p; x; A: v! E
调味料
2 u& o, V9 Y3 J1 { a料、酒、油1大匙、酱油1小匙、盐1小匙、醋、糖少许; A1 ^5 F }: B8 R4 |5 U1 W4 o' k0 N
b料、香油1小匙、淀粉少许
2 l1 `- s/ v' _' m/ E5 X·操 作:
' u$ C& Y, M |3 s1 p# A1、莲藕去皮切薄片，泡入醋水中防变黑。莲藕氽烫后捞出。
" ?3 ^8 f1 O. P0 h& z: u ) q* g2 ]+ a+ ^8 h: l
2、香菇斜切成3片，胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。% ^0 Q# M F+ X; I2 }9 K. }
8 A+ S9 V) I4 l; A* K3、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒，加入水少许、a料，焖煮至入味，勾薄芡。% U) I) l' V- d$ E5 k5 N( C
. s0 T, E a0 b6 E
4、起锅前淋上香油即可。
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