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冬瓜海带煮鲈鱼

hansebin

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冬瓜海带煮鲈鱼


6 Q9 Q" @9 [6 P3 I! `·图　　片：
4 |+ Q( O9 M6 D% D/ @, M$ E+ I$ X" |, Z% f% [8 L& y
·4 N. U3 m- R  B; O; c* v

6 q" Z( H" M5 N8 ?配　　料:
: f& h- s( O3 t. T7 a. K/ s8 ^
7 v' n, I" J9 R* F/ h主料：鲈鱼
5 k- I8 G7 T" \) E0 H辅料：海带、冬瓜、香菜、柠檬、葱、姜、蒜
" k- c- Z2 h+ h: E调料：盐、鸡精、白糖、黑胡椒、白醋、啤酒# Z- l/ L, v8 P
·
9 @) g+ L8 C% p; q. O1 J% O/ h& `4 \2 s- L/ _! c9 X. o
特　　色：$ M. W" \/ E- O7 n5 k. C( l7 `2 {  ]
肉质鲜嫩，汤味清鲜
/ j2 i! H( W( Z, @+ h·
7 O9 c7 c5 @0 s" _$ P5 L操　　作:8 p! D, k6 Q. d
1、将鲈鱼切成块放入盆中，加入盐、柠檬汁腌制5分钟；  
7 j6 g. C6 [4 ?& a, F( ^" }2、坐锅点火倒少许油，下蒜炸香后，放入鱼翻炒，加适量水，烧开后放入冬瓜、海带同煮，加入啤酒、盐、黑胡椒、白糖、鸡精、白醋调味，装碗后，撒入香菜、葱姜丝即可。

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