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小 发表于 2006-9-13 23:07 只看该作者
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海米夜开花
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配 料:" w- g1 z+ t& W
夜开花(500g)、海米丢称(开洋、虾米)
# k2 s2 o1 ~) j1 h6 e精制油、料酒、盐
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操 作:
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1. 将夜开花去皮、去囊籽,洗净,切成4cm长的条; - j0 O: O i9 v2 `& `/ Q2 x2 G' k
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2. 将海米洗净用料酒浸泡10分钟;
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, V. R) c" o; u& S& n- a7 O5 j* a3. 热锅下油,倒入夜开花、海米,加盐、适量的水(两调羹),加盖,大火2分钟起锅装盘即可
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