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燕麦鱼块

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-13 18:19  只看该作者
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燕麦鱼块


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0 t0 V' U, t, d# Q; x2 {. X: s9 B  ?
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0 R1 F% T% P, D. o; y: B: u8 W8 {+ h400克 鱼柳（鳕鱼或鲈鱼） ; K2 ~0 c% h! L7 l
200克 燕麦 7 a% N- }; ?& T. x; r. M& Y
1小勺 柠檬汁
8 |( N" [# }# o7 L( E- F7 X1个 鸡蛋 ! O3 j. h' z5 x4 j- L2 m! m
50克 面粉 8 V' V. S" f  w; e1 f
1/2小勺 盐 6 Q* a& L1 a; [% }1 U
20克 蛋黄酱
3 P0 u& t' X3 z2 B' b+ |2 C) [1 }9 E

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. j/ i) t) @( D1 |. A( _$ v" t
, n+ F( ]3 J! z1. 把鱼柳切半，用柠檬汁和盐腌制入味。把鸡蛋打散备用。
% U1 ~; l6 u6 D. h" ?2. 把鱼块拍上面粉，然后沾鸡蛋液，最后沾满燕麦片。 4 O1 h/ [0 ~* Q' C7 j7 m8 `
3. 入油锅里炸至金黄酥脆。 2 q0 g8 W8 v/ k0 @
4. 放到厨房纸巾上泌去多余的油，然后排盘，用柠檬片和欧芹装饰，配上蛋黄酱食用。 7 h& p5 R2 g) W. K# X$ y9 S$ z
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3 g/ j0 `3 o' E  O" j
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