杏仁鱼条

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) i/ M, E. |0 u$ p4 g0 S8 n450克 鱼柳
' U" k) t2 g- h; L' G) a6 L7 W1个 鸡蛋
5 ~* w; h! M/ f1 i1 1/2 大勺 玉米淀粉
; \: n) j/ q- r1 q! n6 A8 Z1 t3大勺 面粉
1 P8 J$ J9 S: b8 P( V100克 杏仁片 ; x  K* ^* r0 M: {6 i) J# r
适量炸油 2 o  x+ @4 k) X  Q
腌料： 2 |9 `$ o3 a6 Q1 Q& E: F4 M$ B
1支 青葱 , d0 }( y/ ~  P( O% l+ j
2片 姜
2 Y- I1 z) y& i3 J' r* ?1小勺 加饭酒
0 F$ y6 d; E2 Y' u5 L& b& \3 H1 1/2 tsp 砂糖 7 L( e+ q0 z1 A5 ~. s; ]
1/2小勺 盐
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3 {0 `/ ~/ n* A" q3 a! e! G1. 把鱼切成长条状。
# Q& v$ c1 t- g; Q2. 把葱和姜剁碎，和加饭酒，砂糖及盐混合。
  f  L) L$ [2 M, G  L1 K: z& k3. 把鱼放进去腌制15分钟。中间翻动让其入味。取出鱼条滤干，腌汁扔弃。 7 Q9 V- _2 \1 G. X3 M9 [
4. 打散鸡蛋，然后和玉米淀粉，面粉调匀成面糊。把鱼沾上面糊，然后滚上一层
% q" G: _( }4 _% c' P$ }2 H杏仁片。同时加热油锅。 " S0 {0 t4 T; [
5. 放入鱼条炸至金黄，不到一分钟即可。用厨房纸巾吸干油，趁热食用。
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