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干烧牛肉片

hansebin

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-13 17:24  只看该作者
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干烧牛肉片

* ?) G6 t9 `$ X. v2 Q
图　　片：8 S! K6 ^1 S4 M

! _) l: s" d  X1 A# V* C6 _' l  ~* z/ a' T% p
·配　　料:4 P* c5 n# _6 ?' J8 K, [
牛肉,芹菜,姜丝豆瓣酱,辣椒粉,味精,料酒,醋,糖
8 u, q" D% S0 Y1 v$ I* Q+ C) ?/ t5 N& Y% k. S) k) u4 b% y
2 p' r% `. S: s2 J" M" p2 l: i8 M9 S
·操　　作:
4 b+ }5 j2 _$ i# n/ P9 E& g①将牛肉切成薄片；  ' P# l& J& Z0 i4 R# G) ?% |
②上旺火煸炒,加姜丝、豆瓣酱、辣椒粉略炒至油变红,加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒几下,淋少许醋,装盘,撒花椒粉即可
: @: [% `" G" l8 A9 y* b4 l/ v
营养价值: 牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效

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