原料：带鱼、色拉油、鸡蛋、淀粉、盐、姜、料酒、生抽、朝天椒、蒜蓉、葱、( K: U; b* g- P$ U. M9 H
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做法：1 j/ {+ c% p% [2 R) u
1.带鱼洗净剪成段
% S, Y. }/ r. W0 l$ {8 v2.盐、姜、料酒、生抽调成汁，放入带鱼腌半小时9 j/ \2 C8 |+ {1 ~: f: ?5 |2 a: F
3.鸡蛋、淀粉、少许色拉油调成糊备用" r7 q  K7 @* e
（糊中放少许色拉油，油煎后脆一些）( l2 q" m8 E: U$ E  c) O& {$ F
4.锅放油烧热，腌好的带鱼放入油中煎至金黄即可，装盘1 i/ I* }, _: ~6 T, {) ?2 f
5.锅热油,下葱姜蒜末,朝天椒,炒出香味以后，加生抽、少许糖、料酒、盐,调好汁，淋上
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简单实用...明天试试..

带鱼的胆固醇偏高 有高血脂的人要适可而止 !  呵呵大大的这个做法还是 很不错的