青椒炒鸡翼

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1楼大中小发表于 2006-9-13 13:44 只看该作者

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青椒炒鸡翼

青椒炒鸡翼! f' ?7 t. T" `* E7 v7 }* x8 @4 P
# _2 b7 f- Z1 ?- ^1 k; H
" a4 y& c- t) T2 e2 d3 W
主料：
鸡翅300克、青椒2只，姜少许。　+ t. N! H. S! {& b5 d
调料：
花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。0 G+ v; c& N$ u# ? R- d
做法：1 a+ J7 p( ?7 n9 X7 t
1、鸡翅去净骨，青椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约20分钟待用。
2、烧锅下油，放入生姜、青椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。 ! G& M4 [1 O5 C' V' v6 E
3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成。

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